Popis
Rýže Carnaroli je odrůda velmi vhodná pro výrobu rizota, a to díky své vysoké schopnosti absorbovat koření. Má vysoký obsah škrobu, pevnou strukturu a delší zrno než jiná rýže risotto. Rýže Carnaroli má vynikající odolnost vůči vaření, protože obsahuje vyšší množství amylózy. Patří do třídy „velmi jemné“ rýže a často se jí říká „král rýže“.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.