Unsere Sardellen sind von höchster Qualität und werden in der Hohen Adria gefischt, direkt vor Ort verarbeitet.
Nicht vorrätig
Unsere Sardellen sind von höchster Qualität und werden in der Hohen Adria gefischt, direkt vor Ort verarbeitet. Sie werden 8/10 Monate in Salz gelegt, wo das Fleisch langsam reift und eine braune rote Farbe und den charakteristischen Geschmack annimmt. Aus dem Salz entfernt, werden die Sardellen dann mit größter Sorgfalt geschält und filetiert, um die organoleptischen Eigenschaften des Fisches intakt zu halten und seinen Geschmack und seine Konsistenz zu gewährleisten.
| Partner - Produzent | Locanda Italia hat Ginos ausgewählt, da sie ein Unternehmen sind, das sich um die Liebe und Aufmerksamkeit für die gute italienische Küche kümmert, mit ihren Gewürzen und Aromen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Ginos besteht aus einer Gruppe von Fachleuten mit einer starken kulinarischen Berufung, die beschlossen haben, ihre dreißigjährige Erfahrung in den Dienst der Köche zu stellen, um sicherzustellen, dass die Zeit am Tisch immer mit Freude verbracht wird. Sorgfältige Recherchen für Lieferanten von Rohstoffen und Fertigprodukten und die ständige und methodische Steuerung des Produktionszyklus durch die Mitarbeiter sind die treibende Kraft, die hinter dem Unternehmen steht. |
|---|---|
| Lagerungsbedingungen und Verwendungsarten | Kühl und trocken lagern, vorzugsweise im Kühlschrank (+ 4°). Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern (+ 4°) und schnell verzehren. |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt (Sardellen + Öl) | ENERGIEWERT – 966 kj / 231 kcal FETTE – 14 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g KOHLENHYDRATE – 0,5 g davon: ZUCKER – 0,5 g EIWEISS – 26 g SALZ – 12,8 g |
| Zutaten | Gesalzene Sardellenfilets (60%) (engraulis encrasicolus), Salz, Olivenöl. |
| Format | 75 g |
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