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El Dòmm – Panettoncino Milano Classico von Flamigni Locanda Italia

Beschreibung

Im Mini-Verkostungsformat wird auf der Grundlage des traditionellen Rezepts der Mailänder Konditorenmeister zubereitet. Wie in allen Panettoni von Flamigni beschrieben, ist seine Seele die spezielle Hefe, deren Sorte, in der Lage ist, die Teige einzigartig mit unnachahmlichen Aromen und  eine Weichheit zu geben, wurde jeden Tag seit den dreißiger Jahren des letzten Jahrhunderts erfrischt und regeneriert. Jede Panettone wird ohne Zugabe anderer Hefen hergestellt und ist daher außerordentlich weich, voller unregelmäßiger Löcher und hochverdaulich. Es besteht aus starkem und gleichzeitig sehr elastischem Weizenmehl, Zucker und Eigelb von italienischen Bauern. Dann ist da noch die hochwertige französische Zentrifugenbutter. Panettone Milano ist das Beste, wenn es warm ist. Zur Bereicherung des klassischen Rezepts werden duftende kandierte Nabelorangen aus Sibari, Zitronen aus Kalabrien, die ohne Schwefeldioxid hergestellt werden, und türkische oder australische Rosinen von höchster Qualität zu der Mischung hinzugefügt. Der exklusive Geschmack von Panettone Milano wird durch das natürliche Aroma von Vanille ergänzt, das aus Beeren aus dem Mananara-Reservat in Madagaskar gewonnen wird (Slow Food® Präsidium).

Weitere Informationen

Partner (Hersteller)

Locanda Italia hat die Firma Flamigni für die Strenge in den Verarbeitungsmethoden und die Auswahl der besten Zutaten, in einem Wort: der Qualität, ausgewählt,. Flamigni wurde 1930 als Konditorei auf der Piazza Saffi in Forli gegründet; Heute sind die Flamigni-Produktionsanlagen im Forlé-Gebiet geblieben, erstrecken sich aber über eine Fläche von über 12.000 Quadratmetern. Hier werden alle Flamigni-Spezialitäten von Panettone in all seinen Formen bis hin zum Torrone und dem raffinierten Tee und rustikalem Gebäck kreiert. Die Aufrechterhaltung einer Arbeits- und Handwerksmentalität in Kombination mit neuen Technologien und der Erforschung und Pflege von Rohstoffen machen Flamigni zu einem führenden Unternehmen in der Branche.

Lagerbedingungen und Verwendungsmethoden

Von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung fernhalten.
Es ist ratsam, das Dessert vor der Verkostung einige Zeit in einer warmen Umgebung zu halten, um den delikaten Geschmack und den exquisiten Duft besser zu schätzen. Es wird empfohlen, den Panettone mit einem gekerbten Messer zu schneiden, indem Sie die Klinge schieben, ohne sie zu drücken.

Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g

ENERGIEWERT – 1548 kj / 369 kcal
FETTE – 14,5 g
davon: GESÄTTIGTE FETTSÄUREN – 8,5 g
KOHLENHYDRATE – 52 g
davon: ZUCKER – 23,5 g
FASERN – 1,2 g
PROTEIN – 6 g
SALZ – 0,25 g

Komposition

Panettone Typ Mailand. Gebackenes Süßwarenprodukt.
Zutaten: Weizenmehl, Sultaninen, kandierte Fruchtschalen (Orangenschalen, Zedernschalen, Glucose-Fructose-Sirup, Zucker, konzentrierter Zitronensaft), Butter, pasteurisiertes Eigelb, Zucker, natürliche Mutterhefe (Weizenmehl, Wasser), Mono- und Diglyceridemulgatoren von Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs und Sonnenblumenlecithin, Zuckersirup, Salz, Malzweizenmehl, natürlichen Aromen, Vanilleextrakt aus Madagaskar-Beeren. Es kann Soja, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien enthalten. Es enthält keine gentechnisch veränderten Inhaltsstoffe. Von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung fernhalten.

Inhalt

80 g

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