Description
Connu sous le nom de cépage calabrais depuis 1500, nom né d’une italianisation erronée du sicilien « Calaravrisi », qui signifie « raisin (cala) d’Avola », est le cépage rouge de Sicile le plus connu et apprécié au monde grâce à son élégance et structure. Le Nero d’Avola Sicilia DOC 0923 présente une couleur rouge intense et vive aux reflets violets. Le parfum est enveloppant et fruité avec des notes de cerise et de vanille. En bouche, il est ample, velouté, avec une bonne structure et une persistance aromatique avec des tanins raffinés. Excellent avec des entrées élaborées, des viandes rouges, du gibier et des fromages mi-affinés.
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