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El Dòmm – Panettone Milano Classico de Flamigni

Description

Le Panettone Milano Classico Locanda Italia est préparé sur la base de l’ancienne recette élaborée par les maîtres pâtissiers milanais. Comme dans tous les Panettoni signés Flamigni, son âme est la levure mère, dont la souche, capable de donner aux pâtes des arômes et une douceur uniques et inimitables, est quotidiennement rafraîchie et régénérée depuis les années 1930. Produit sans aucun ajout d’autres levures, chaque Panettone est donc extraordinairement doux, plein de trous irréguliers et très digeste. Il est composé de farine de céréales forte et en même temps très élastique, de sucre et de jaunes d’œufs provenant de fermes italiennes au sol. Ensuite, il y a le beurre centrifugé français de haute qualité. Et c’est précisément pour cette raison que le Panettone Milano donne son meilleur lorsqu’il est dégusté chaud. Pour enrichir la recette classique, des oranges Navel confites parfumées de Sibari, des cèdres diamant précieux de Calabre, produits sans utilisation de dioxyde de soufre, et des raisins secs turcs ou australiens de la plus haute qualité sont ajoutés au mélange. Le goût exclusif du Panettone Milano est complété par l’arôme naturel de vanille, obtenu à partir de baies de la réserve de Mananara à Madagascar (Slow Food® présidium).

Information additionnelle

Partenaire (fabricant)

Locanda Italia a sélectionné la société Flamigni pour la rigueur dans les méthodes de traitement et le choix des meilleurs ingrédients, en un mot : pour la Qualité. Flamigni est né comme pâtisserie en 1930 sur la piazza Saffi à Forlì; aujourd’hui, les usines de production de Flamigni sont restées dans la région de Forlì, mais s’étendent sur une superficie de plus de 12 000 mètres carrés. Ici toutes les spécialités Flamigni sont créées à partir du Panettone sous toutes ses formes, jusqu’au Torrone et le thé raffiné et la pâtisserie rustique. Le maintien d’une mentalité de travail et d’artisanat combinée aux nouvelles technologies et à la recherche et au soin des matières premières font de Flamigni un leader dans le secteur des produits au levain d’anniversaires et de l’art ancien du nougat.

Conditions de stockage et modes d'utilisation

Tenir à l’écart des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Il est conseillé de conserver le dessert au chaud pendant un certain temps avant de le déguster, pour mieux apprécier la saveur délicate et le parfum exquis. Il est suggéré de couper le Panettone avec un couteau cranté en faisant glisser la lame sans l’appuyer.

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100 g

VALEUR ÉNERGÉTIQUE – 1548 kj / 369 Kcal
GRAISSES – 14,5 g
dont : ACIDES GRAS SATURÉS – 8,5 g
GLUCIDES – 52 g
dont : SUCRES – 23,5 g
FIBRES – 1,2 g
PROTÉINES – 6 g
SEL – 0,25 g

Ingrédients

Type Panettone Milan. Produit de confiserie cuit au four.
Ingrédients : farine de blé, raisins secs, écorces de fruits confits (écorces d’orange, écorces de cèdre, sirop de glucose-fructose, sucre, jus de citron concentré), beurre, jaune d’œuf pasteurisé, sucre, levure mère naturelle (farine de blé, eau), mono- et émulsifiants diglycérides d’acides gras d’origine végétale et lécithine de tournesol, sirop de sucre, sel, farine de blé malté, arômes naturels, extrait de vanille de baies de Madagascar. Il peut contenir du soja, des amandes, des noisettes, des pistaches. Il ne contient pas d’ingrédients génétiquement modifiés. Conserver à l’écart des sources de chaleur et à l’abri de la lumière directe du soleil.

Format

750 g

Avis

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