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Alici dell’Adriatico in Olio d’Oliva

Descrizione

Le nostre Alici, di primissima qualità, sono pescate nell’alto Mare Adriatico e lavorate direttamente sul posto. Vengono messe sotto sale per 8/10 mesi dove le carni lentamente maturano ed assumono un colore rosso bruno ed il caratteristico sapore. Tolte dal sale, le acciughe vengono quindi spellate e filettate con la massima cura in modo da mantenere integre le qualità organolettiche del pescato garantendone gusto e consistenza.

Informazioni aggiuntive

Partner - Produttore

Locanda Italia ha selezionato Ginos perché è un’azienda che ha a cuore l’amore e la cura per la buona cucina italiana, con i suoi sapori e profumi, che vengono tramandati di generazione in generazione. Ginos è formato da un gruppo di professionisti, accomunati da una forte vocazione culinaria, che hanno deciso di mettere al servizio degli chef la loro trentennale esperienza per far sì che il tempo trascorso a tavola resti sempre ricordato con gioia. Attenta ricerca dei fornitori di materie prime e di prodotti finiti e il costante e metodico controllo del ciclo produttivo da parte dello staff sono il motore che anima l’azienda.

Condizioni di conservazione e modalità d’impiego

Conservare in luogo fresco e asciutto, possibilmente in frigorifero (+4°).
Dopo l’apertura conservare in frigorifero (+4°) e consumare in breve tempo.

Dichiarazione nutrizionale media per 100 g di prodotto (alici + olio)

VALORE ENERGETICO – 966 kj / 231 Kcal
GRASSI – 14 g
di cui: ACIDI GRASSI SATURI – 1,4 g
CARBOIDRATI – 0,5 g
di cui: ZUCCHERI – 0,5 g
PROTEINE – 26 g
SALE – 12,8 g

Ingredienti

Filetti di alici salate (60%) (engraulis encrasicolus), sale, olio d’oliva.

Formato

75 g

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