Confit di Cipolle Rosse Locanda Italia
Prodotta su ricetta dello Chef Fabio Bonavia, questa prelibatezza, oltre alla dolcezza conferita dalla base di cipolle rosse, prevede una riduzione di Barbera d’Alba DOC e l’aggiunta di aceto balsamico di Modena Igp.
Esaurito
Descrizione
Questa prelibatezza dal gusto accattivante e delicato, preparata per noi dall’azienda Fonterosa, oltre alla dolcezza conferita dalla base di cipolle rosse, prevede una riduzione di Barbera d’Alba DOC e l’aggiunta di aceto balsamico di Modena igp.
Si può abbinare a formaggi di media o lunga stagionatura. Ideale per il foie-gras, per crudi di pesce e tonno grigliato, è prodotta su ricetta dello Chef Fabio Bonavia del Ristorante Babette di Albenga (SV).
Informazioni aggiuntive
Partner - Produttore | Locanda Italia ha selezionato Fonterosa, piccola realtà artigianale nel cuore delle Langhe, che dal 1985, grazie alla passione e all’esperienza dei suoi fondatori Giorgio e Daniela, offre ai suoi clienti una linea di prodotti di grande qualità per un viaggio gastronomico nella più pura tradizione contadina piemontese. L’azienda è stata riconosciuta dalla Regione Piemonte con il marchio “Eccellenza Artigiana”. |
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Condizioni di conservazione e modalità d’impiego | Conservare in luogo fresco e asciutto. |
Dichiarazione nutrizionale media per 100 g | VALORE ENERGETICO – 1076 kj / 254 Kcal |
Composizione | Cipolle rosse (60%), zucchero, vino Barbera d’Alba doc, olio extravergine d’oliva, aceto Balsamico di Modena IGP (mosto d’uva cotto, aceto di vino), sale. |
Formato | 110 g |
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