Carnaroli Reis ist sehr geeignet für die Herstellung von Risotto, dank seiner hohen Kapazität, Gewürze zu absorbieren und die ausgezeichnete Beständigkeit beim Kochen. Er gehört zur Klasse des „superfeinen“ Reis und wird oft als „König des Reis“ bezeichnet.
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Carnaroli Reis ist eine Sorte, die sehr gut für die Herstellung von Risotto, dank seiner hohen Kapazität, Gewürze zu absorbieren, geeignet ist. Er hat einen hohen Stärkegehalt, eine feste Textur und längeres Korn als anderer Risotto-Reis. Carnaroli Reis hat ausgezeichnete Beständigkeit beim Kochen, weil er höhere Mengen an Amylose hat. Es gehört zur Klasse des „superfeinen“ Reis und wird oft als „König des Reis“ bezeichnet.
| Partner (Hersteller) | Locanda Italia entschied sich für die Corte Facchina Piccola Agricultural Company, weil die Familie Battistello, die Besitzer, seit 1950 Reis anbauen und produzieren, den sie an Großhändler verkaufen. Nach 50 Jahren, genau im Jahr 2000, der große Schritt -vom Produzenten zum Verbraucher -ist dies der Leitsatz der Familie Battistello. Modernste Maschinen und mehr Personal haben schnell einen Traum verwirklicht, der lange Zeit in der Schublade der Brüder Dino und Massimo lag. Nun bauen Sie Reis in Ihren eigenen Reisfeldern, kümmern Sie sich um ihn und verarbeiten ihn eigenständig bis er im Einzelhandel landet. |
|---|---|
| Lagerbedingungen und Verwendungsmethoden | An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren. |
| Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g | ENERGIEWERT – 1471 kj / 347 kcal. |
| Komposition | Carnaroli Reis. |
| Inhalt | 1 kg |
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