Beschreibung
Typisch für das italienische Silvestermenü! Linsen sind Hülsenfrüchte mit kleinen abgerundeten und abgeflachten Samen, ähnlich wie Münzen. Daher sollen sie Glück, Wohlstand und Reichtum bringen. Dank ihres hohen Proteingehalts geben sie viel Energie für diejenigen, die sie essen. Sie sind schnell und einfach zubereitet, da voriges Einweichen nicht notwendig ist. Lediglich spülen muss man sie vor dem kochen und kochen Sie sie anschließend in ungesalzenem kaltem Wasser für ca. 20 min.
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