Le riz Carnaroli est une variété très adaptée à la production de risotto, grâce à sa grande capacité d'absorption des assaisonnements et à une excellente résistance à la cuisson. Il appartient à la classe des riz « superfins » et est souvent appelé le « roi du riz ».
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Le riz Carnaroli est une variété très adaptée à la production de risotto, grâce à sa grande capacité d’absorption des assaisonnements. Il a une teneur élevée en amidon, une texture ferme et un grain plus long que les autres riz à risotto. Le riz Carnaroli a une excellente résistance à la cuisson, car il contient des quantités plus élevées d’amylose. Il appartient à la classe des riz « superfins » et est souvent appelé le « roi du riz ».
| Partenaire (fabricant) | Locanda Italia a choisi la société agricole Corte Facchina Piccola parce que la famille Battistello, son propriétaire, cultive et produit du riz depuis 1950, lorsqu’elle l’a vendu à des grossistes sans le transformer. Après 50 ans, exactement en l’an 2000, le grand pas. Directement du producteur au consommateur, telle est la devise de la famille Battistello. Des machines de pointe et un personnel à la hauteur ont rapidement réalisé un rêve qui était dans le tiroir des frères Dino et Massimo depuis longtemps. Cultivez du riz dans vos propres rizières, prenez-en soin et chouchoutez-le sous vos yeux jusqu’à la vente au détail. |
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| Conditions de stockage et modes d'utilisation | Conserver dans un endroit frais et sec. |
| Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100 g | VALEUR ÉNERGÉTIQUE – 1471 kj / 347 Kcal |
| Ingrédients | Riz Carnaroli. |
| Format | 1 kg |
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 80 €
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