Produziert nach dem Rezept von Küchenchef Fabio Bonavia. Die Süße der roten Zwiebel ist die Basis, wird mit Barbera d'Alba DOC reduziert und Balsamico-Essig von Modena igp rundet es zu einem tollen Produkt ab.
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Diese Delikatesse mit ihrem zarten Geschmack wird für uns von der Firma Fonterosa zubereitet. Die Süße der roten Zwiebel ist die Basis, welche mit Barbera d’Alba DOC reduziert wird und Balsamico-Essig von Modena igp rundet es für ein tolles Produkt ab. Eine perfekte Begleitung zu Käse, Foie-Gras, rohem Fisch und gegrilltem Thunfisch. Es wird nach dem Rezept von Küchenchef Fabio Bonavia vom Babette Restaurant in Albenga (SV) zubereitet.
| Partner (Hersteller) | Produzent Locanda Italia hat Fonterosa, ein kleines Handwerksunternehmen im Herzen der Langhe, das 1985 gegründet wurde, ausgewählt. Dank der Leidenschaft und Erfahrung seiner Gründer Giorgio und Daniela bietet dieses Unternehmen seinen Kunden qualitativ hochwertige Produkte für ein besonderes gastronomisches Erlebnis der reinsten Tradition aus der piemontesischen Region. Das Unternehmen hat wurde der Region Piemont mit dem Zeichen „Artisan Excellence“ ausgezeichnet. |
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| Lagerbedingungen und Verwendungsmethoden | An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Ideale Begleitung zu Käse, Fleisch und Fisch. |
| Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g | ENERGIEWERT – 1076 kj / 254 kcal. |
| Komposition | Rote Zwiebeln (60%), Zucker, Barbera d’Alba Doc Wein, Olivenöl extra vergine, Balsamico-Essig von Modena PGI (gekochter Traubenmost, Weinessig), Salz. |
| Inhalt | 110 g |
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