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Confit di Cipolle Rosse Locanda Italia

Descrizione

Questa prelibatezza dal gusto accattivante e delicato, preparata per noi dall’azienda Fonterosa, oltre alla dolcezza conferita dalla base di cipolle rosse, prevede una riduzione di Barbera d’Alba DOC e l’aggiunta di aceto balsamico di Modena igp.

Si può abbinare a formaggi di media o lunga stagionatura. Ideale per il foie-gras, per crudi di pesce e tonno grigliato, è prodotta su ricetta dello Chef Fabio Bonavia del Ristorante Babette di Albenga (SV).

Informazioni aggiuntive

Partner - Produttore

Locanda Italia ha selezionato Fonterosa, piccola realtà artigianale nel cuore delle Langhe, che dal 1985, grazie alla passione e all’esperienza dei suoi fondatori Giorgio e Daniela, offre ai suoi clienti una linea di prodotti di grande qualità per un viaggio gastronomico nella più pura tradizione contadina piemontese. L’azienda è stata riconosciuta dalla Regione Piemonte con il marchio “Eccellenza Artigiana”.

Condizioni di conservazione e modalità d’impiego

Conservare in luogo fresco e asciutto.
Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Accompagnamento ideale per formaggi, carni e pesce.

Dichiarazione nutrizionale media per 100 g

VALORE ENERGETICO – 1076 kj / 254 Kcal
GRASSI – 0,4 g
di cui: ACIDI GRASSI SATURI – 0,1 g
CARBOIDRATI – 59 g
di cui: ZUCCHERI – 58 g
PROTEINE – 1,9 g
SALE – 0,02 g

Composizione

Cipolle rosse (60%), zucchero, vino Barbera d’Alba doc, olio extravergine d’oliva, aceto Balsamico di Modena IGP (mosto d’uva cotto, aceto di vino), sale.

Formato

110 g

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