Produit selon la recette du Chef Fabio Bonavia, cette délicatesse, en plus de la douceur donnée par la base d'oignons rouges, comprend une réduction de Barbera d'Alba DOC et l'ajout de vinaigre balsamique de Modène IGP.
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Cette délicatesse au goût captivant et délicat, préparée pour nous par la société Fonterosa, en plus de la douceur conférée par la base d’oignons rouges, comprend une réduction de Barbera d’Alba DOC et l’ajout de vinaigre balsamique de Modène igp. Il peut être accompagné de fromages moyennement ou longuement affinés. Idéal pour le foie gras, le poisson cru et le thon grillé, il est élaboré selon la recette du Chef Fabio Bonavia du Restaurant Babette à Albenga (SV).
| Partenaire - Producteur | Locanda Italia a sélectionné Fonterosa, une petite réalité artisanale au cœur des Langhe, qui depuis 1985, grâce à la passion et l’expérience de ses fondateurs Giorgio et Daniela, offre à ses clients une gamme de produits de haute qualité pour un voyage gastronomique dans le la plus pure tradition paysanne piémontaise. L’entreprise a été reconnue par la Région Piémont avec la marque « Artisan Excellence ». |
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| Conditions de stockage et modes d'utilisation | Conserver dans un endroit frais et sec. |
| Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100 g | VALEUR ÉNERGÉTIQUE – 1076 kj / 254 Kcal |
| Ingrédients | Oignons rouges (60%), sucre, vin doc Barbera d’Alba, huile d’olive extra vierge, vinaigre balsamique de Modène IGP (moût de raisin cuit, vinaigre de vin), sel. |
| Format | 110 g. |
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 80 €
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