Description
L’histoire de Vermentino est étroitement liée à la mer. Un cépage qui a parcouru la quasi-totalité de la côte méditerranéenne et a trouvé sa patrie de prédilection en Italie : en Ligurie, en Sardaigne et aussi, avec de grands résultats, en Toscane. Baisée par le soleil et fouettée par le sel, on retrouve dans ses notes précisément les caractéristiques marines : le sel, la fraîcheur et le maquis méditerranéen. Notre Vermentino Toscano IGT 0573 est d’un beau jaune paille, le nez libère des notes marines iodées, minérales, de plantes et fleurs méditerranéennes et de pêche. En bouche, il est frais et savoureux, équilibré par un bon corps et une finale légèrement amère avec des notes d’amande. Il se marie de préférence avec la cuisine de poisson, mais c’est aussi un excellent apéritif.
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