Description
La sauce Arrabbiata est l’une des recettes les plus célèbres et les plus appréciées de la cuisine du Latium. Des ingrédients peu nombreux et simples pour une sauce pour pâtes appréciée et connue dans le monde entier. Nous préparons cette sauce en utilisant uniquement de la pulpe de tomate italienne, de l’huile d’olive extra vierge et une pincée de piment. On peut dire qu’une bonne assiette de penne all’arrabbiata se prête à toutes les situations : l’arrivée d’amis inattendus pour un dîner, une pâte de minuit ou un déjeuner au bord de la mer.
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